アプリでひらく作り方
- 1
海老は下味を揉み込む。
- 2
ボウルに海老の衣を入れ、両面につけて揚げる。（1の下味に衣の調味料を入れない）
- 3
器にレタスをしき、海老をよそい、上にカシューナッツを散らす。
コツ・ポイント
衣に油を入れる理由は、冷たい油が熱い揚げ油の中に入ると、、冷たいものが外に出ていく→空洞ができてサクサクになる。
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