焼き塩豚であまり野菜の和風ポトフ♡

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yuiko♡
yuiko♡ @cook_40099820

塩焼き豚さえあれば、簡単に美味しいスープができちゃいます♡
このレシピの生い立ち
余った野菜と作り置きしておいた焼き塩豚で簡単にスープを作ってみました♡

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材料

２人分
  1. 白菜 3枚
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 大根 5cmくらい
  4. 生姜 1/2片
  5. ミニトマト 5個
  6. ウィンナー 2本
  7. 焼き塩豚 1/2本
  8. 水 600cc
  9. 白ワイン 200cc
  10. 醤油、みりん 各大さじ2
  11. 塩 小さじ1くらい
  12. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    野菜をお好みの大きさに切ります
    ミニトマトはそのままです
    トマト以外の野菜と鍋に水と白ワインと一緒に入れて中火にかけます

  2. 2

    沸騰したら、ウィンナーと塩焼き豚をスライスしたものを入れます
    アクを取ります

  3. 3

    大根が柔らかくなったら、醤油とみりん、塩を入れます
    弱火で、沸騰させないように１０分くらい煮て火を止めます

  4. 4

    トマトのを入れて蓋をしたまま置いておきます
    食べるときに弱火で温めなおします♡

  5. 5

    少し経った後蓋を開けるとトマトの皮がめくれてますので剥いてください♡別で湯むきしなくて便利♡

  6. 6

    温めなおしたときに、味見をして、塩胡椒で整えてください♡

コツ・ポイント

特にありません
焼き塩豚の塩分によって塩の加減を調整してください♡

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yuiko♡
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毎日楽しく♡とっても不器用なので、難しいことはできませんが、簡単に美味しく作れるようにがんばってます♡
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