アプリでひらく作り方
- 1
牛肉と野菜は同じくらいの大きさになるように、好みの大きさにカット。
（シチューやカレーの大きさより少し大きめがベスト）
肉には塩コショウを満遍なくつけておく。 - 2
圧力鍋に、油を引いて、にんにくで肉を焼き、余分な油を取ったら、野菜を入れ、ローリエ（あれば）、ブイヨンを入れる。
- 3
沸騰後、加圧１０分。
自然冷却。
好みで醤油を追加。
コツ・ポイント
ブイヨンは、固形コンソメの素を使用してます。
油が気になる場合は、一度、肉を別のフライパンで焼いて、沸騰した湯に１分くぐらせると油が取れます。
が、私は面倒なのでそのままです～～。
お肉を焼くときに、白ワインがあれば入れてもこくが増します。
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