♥和風ポトフ♥

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ゆみ‘ｓカフェ
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461

和の野菜も洋の野菜も一緒にコンソメで食べるスープにしました♥おろし生姜も入って風邪予防！

このレシピの生い立ち
ある日の昼食に作りました。お腹いっぱい栄養満点で大満足ですね♡

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材料

  1. 里芋 大5個
  2. 白菜 4枚くらい
  3. 人参 中1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. シメジ 1／2株
  6. しいたけ 大1個
  7. ウインナ 4～5本
  8. ブロッコリー 適量
  9. おろし生姜 チューブで3ｃｍ位
  10. コンソメキューブ 3個

作り方

  1. 1

    里芋をよく洗いビニール袋に入れレンジで5分程度加熱します。冷水で軽く冷やしたら手でそっと皮をむき一口大に切ります。

  2. 2

    他の野菜（ブロッコリー以外)も食べやすい一口大に切り、シメジは小房にわけ椎茸は薄くスライス、ウインナーはお好みの大きさに斜め切りしておきます。

  3. 3

    鍋に1000cc強の水と人参を入れ火にかけます。沸騰してきたらコンソメキューブと他の具材を全て入れ弱めの中火で柔らかくなるまで煮ます。

  4. 4

    その間に、ブロッコリーを小房にわけ塩茹で又はレンジで加熱しておきます。

  5. 5

    具材が柔らかくなったら、塩小さじ1/2～1弱とこしょう適宜で味を調えおろし生姜を加え火を止めます。

  6. 6

    器によそいブロッコリーをのせたら召し上がれ♥

コツ・ポイント

具材は、残り物の野菜などお好みで入れちゃってください♥
H20.11.12写真差し替えました✿

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レシピ作者

ゆみ‘ｓカフェ
ゆみ‘ｓカフェ @cook_40035461
に公開
cookpadを始めた頃小学生だった末っ子のダウンちゃんも、無事に成人して現在作業所で働いています^_^ 長々とレポを掲載せず本当にすみませんでした。たくさんのつくれぽに感謝です。
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