炊飯器で簡単♡和風ポトフで野菜たっぷり♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

炊飯器の中にポイポイ入れるだけで難しいポトフを簡単に♡いつものコンソメ味に飽きたら和風味でいかが?
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん摂りたいけれど、ポトフは下処理も面倒で時間もかかるので、スボラに炊飯器に入れてみたら美味しかったです。

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材料

5号炊きに入る分量(野菜はお好みです)
  1. ミートボールやハンバーグ 250g程
  2. 大根 10cmほど
  3. 人参 1/2本
  4. 玉ねぎ 1/2から1玉
  5. 白菜やキャベツ 70g程
  6. ゆで卵トマト お好みで
  7. 和風スープ
  8. 200ml
  9. ほんだし パラパラ
  10. しょうゆ 大さじ2
  11. みりん 大さじ2
  12. 砂糖 大さじ1/2
  13. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ミートボールやハンバーグはフライパンで軽く焼き色をつける。

  2. 2

    材料をきり炊飯釜に和風スープを入れたら、固い野菜から入れて炊飯器普通炊き!

コツ・ポイント

今回のミートボールは、ひき肉、オイスターソース、レンコン入りです。こんがり焼いて旨みを閉じ込めてください。あとは炊くだけなので簡単です。

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レシピ作者

コリーノ
コリーノ @kori_0409
に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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