ばあば直伝！しっとりおから

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Cado
Cado @cook_40154720

おばあちゃんの直伝レシピ第1段！
一口食べれば、懐かしく、しっとりと安心するお味です！
マスターすればあなたも料理上手！
このレシピの生い立ち
いつも食べてるおばあちゃんの味。
そんな味を私も作れればと思い、教えてもらいました。

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材料

3-4人分
  1. 卯の花 １袋（250g）
  2. にんじん 2分の1本
  3. ごぼう 4分の1本
  4. きくらげ(乾燥) ２−３枚
  5. しいたけ（乾燥） ２個
  6. 竹輪（油揚げでも可） １−２本
  7. ねぎ(みじん切り) 適量
  8. ☆だしパック 1パック　
  9. ☆しょうゆ 適量
  10. ☆みりん、酒 適量
  11. ☆塩、砂糖 少々

作り方

  1. 1

    お好きな具材でOK！
    しいたけ、きくらげは水で戻し
    その他の野菜と（小さめがおすすめ）スライス！
    ごぼうはささがきにする

  2. 2

    具材をすべてフライパンに入れ、水をひたひたくらいに注ぐ。
    そこに、☆を全部入れる。
    お好みの味つけでよいです～

  3. 3

    しばらく煮て、沸騰したらここで味見！
    ちょっと濃いめが美味しくできるコツです。
    もし薄かったらここで調整します。

  4. 4

    味が決まったら卯の花を投入！
    卯の花にだしを吸わせるように混ぜます。

  5. 5

    卯の花がだしを吸って、ボリュームアップ！
    まだまだ水気があるので焦がさないように混ぜて混ぜて水分を飛ばします！

  6. 6

    味見をして水っぽさを感じなければ出来上がり！
    食べるまでに時間があると味が落ち着いてさらに美味♡召し上がれ

コツ・ポイント

大量に作ったほうが美味しいので、小分けにして冷凍するとGOOD！

味付けは甘めが好きな人はみりんとお砂糖を多めに入れてみて下さいね~

水も目分量なので時間があるときに作ってみて下さい、分量わからずすみません~泣

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Cado
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