れんこんとチーズのはさみ揚げ

よちりん's cooksnap of when they made れんこんとチーズのはさみ揚げ.
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チーム預金
チーム預金 @inoko_teamyokin

れんこんの甘さがチーズの塩気と
良く合いますよ~♡

このレシピの生い立ち
居酒屋で食べてから(チーズはもっとたっぷりでした)何度も自宅で作っています。作るたびにパパが美味しいと言ってくれるので、レシピにしました。

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材料

４個分
  1. れんこん 約5㎝
  2. とろけるスライスチーズ １枚
  3. 市販の天ぷら粉 適宜
  4. 水 パッケージ通りに
  5. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    れんこんは皮をむいてカット前に水に漬けてあく抜きしておく。８枚にカットします。５㍉くらいが理想ですが適当でokです。

  2. 2

    大きさが凸凹にならないように、れんこんは隣り合う２枚一組にしておく。スライスチーズを４枚にカットします。

  3. 3

    チーズをスライスしたレンコンの間に挟む。天ぷら粉をパッケージの通りの水で溶きます。

  4. 4

    ③に衣をたっぷり付けて適温の油で揚げます。中のチーズが表面に現れ出したらほぼ揚げあがりです。

コツ・ポイント

てんつゆで食べても良し。お好みでどうぞ♪
表面のオレンジはチーズが溶け出したものです。
衣をしっかりと付けて、なるべくチーズが溶けださないようにするとbestです♡
れんこんが分厚いと揚がるのが遅くなりチーズが溶け出して悲しくなります(笑)

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レシピ作者

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チーム預金 @inoko_teamyokin
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「イノコ」って呼んでくださいね。新しいクックパッドになって要領を得ないですが、沢山の方にレシピをお試しいただき感謝しています。最近は、夫婦二人の生活時々息子の３人です(^^)/作ったものを冷凍し、食べるという取り組みをしています。フードロス&ずぼらです。老後の食事に向けて日々勉強中(笑)
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