チーズと里芋で♡蓮根のはさみ揚げ

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ハナショコ
ハナショコ @cook_40072045

里芋とチーズとしそのタネが絶妙です♡
是非、味の濃い～スマートチーズで試してね♪
このレシピの生い立ち
スマートチーズのモニターに当選したので♪
味の濃いホロホロスマートチーズ、大好きです♡

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材料

４コ分
  1. 蓮根 （スライス） ８枚
  2. 里芋 （冷凍で十分♪） 小５コ
  3. 豚挽肉 １００ｇ程度
  4. しそ ５枚
  5. スマートチーズ ２コ
  6. 和風だしの素 少々
  7. 塩コショウ 少々
  8. 天ぷら粉 ５０ｇ程度
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    油(分量外)をひいたフライパンで豚挽き肉を炒める。
    火が通ってきたらキッチンペーパーで油をキッチリ吸う。

  2. 2

    茹でた里芋と、みじん切りにしたシソ、挽肉を混ぜ混ぜ～♪

  3. 3

    和風だしの素と塩コショウ入れて、これくらいにまとまったら、４等分にして～♪

  4. 4

    タネの中に、１コを２等分に切ったスマートチーズを隠して♪スライス蓮根でサンドする。
    サンドしたらグッと潰してね。

  5. 5

    ４コできたら、天ぷら粉を用意♪
    サッと衣をつけて、油で良い色になるまで揚げる。

  6. 6

    カラッと揚がったら、出来上がり♪
    天つゆや、お塩をつけてどうぞ♡

  7. 7

    スマートチーズは味が濃いので、料理に使ってもしっかり味がするのでオススメです♡

コツ・ポイント

もっちり♡ねっとり里芋と、あっさりシソと、ほろうま～スマートチーズが絶妙にマッチ☆
かなり適当に作っても大丈夫です！！ｗ

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レシピ作者

ハナショコ
ハナショコ @cook_40072045
に公開
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