れんこんのはさみ揚げ
mitsukon @cook_40053316
サクサクのレンコンはさみ揚げが簡単にできます
このレシピの生い立ち
サクサク感を残すためになるべく短めの時間で揚げて作ったレシピです。
からしじょうゆで食べるので豚ミンチの味付けは薄めにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、５㎜程の厚さに切って水にさらし、キッチンペーパーで水けを取る。
- 2
ビニール袋に小麦粉を入れ、①を入れてシャカシャカ振り、小麦粉をまぶす。
- 3
○を粘り気が出るまでよく混ぜ、レンコンの間に挟む。
- 4
●をさっくり混ぜ、レンコンにつけ、油で両面約３分位づつ揚げる。
- 5
お好みで塩かからし醤油で召し上がれ。
コツ・ポイント
○れんこんの水けはしっかり取ってから小麦粉をまぶす。
○天ぷら粉はさっくり混ぜること。
リアクション
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