朝から簡単！お弁当にも★簡単だし巻き卵

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yun♡than
yun♡than @cook_40126886

☆★2014.02.26話題入り★☆
入りお弁当に、朝のおかずに大活躍のだし巻き卵(´V`)♪
お店屋さんみたいな味♡
このレシピの生い立ち
いつも適当に作っていて味が定まらなかったので、これを機に計って作ってみました^^

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材料

玉子焼用のフライパン(小)で１本分
  1. 卵 ２個
  2. ★本だし 小さじ1/2
  3. ★みりん 小さじ１
  4. ★砂糖 小さじ１
  5. ★塩 少々

作り方

  1. 1

    卵をボウルに入れて溶きほぐし、★を加えてよく混ぜる。

  2. 2

    フライパンに少し多めに油を熱し、卵の1/3を流し込み手早く手前に巻き込む。

  3. 3

    巻いた卵を奥にやって残りの卵の1/2を流し入れて固まらないように手早く巻く。残りももう１回同様に☆

  4. 4

    少し焼き色をつけたら火から下ろしてラップで巻き、まな板の下に１～２分置き、まな板をどかしてあら熱を取る。

  5. 5

    好みのサイズに切り分けたら完成♡

  6. 6

    2014.02.26話題入り
    作ってくれた皆様、本当にありがとうございます^^
    これからもよろしくお願いします♡

コツ・ポイント

油を多めにするとふんわり仕上がります♡
ラップに巻いておくことで中までちゃんと固まり、まな板の下敷きにすれば歪だった形もしっかりつきます^^

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つくれぽ (59)

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レシピ作者

yun♡than
yun♡than @cook_40126886
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お料理もお菓子作りもだーーーい好き＼^ ^／基本的に優しい味付けを好みます(´V`)♪
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