空芯菜の中華風炒め
R’kitchen @cook_40044146
シャキシャキの空芯菜と豚肉・エリンギをごま油でさっと炒めただけのレシピ。
簡単なのに、おかずにもおつまみにも。
このレシピの生い立ち
空芯菜を買ってきた母と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を引いたフライパンで、豚肉を炒める。
エリンギと空芯菜を食べやすい大きさに切り、豚肉に火が通ったらエリンギを炒める - 2
エリンギに火が通ったら芯のほうから炒める。塩・こしょうで味を整え、最後にごま油を回し入れる。
コツ・ポイント
空芯菜は、すぐに火が通るのでさっと炒めて余熱で火を通すように。
炒めすぎると、シャキシャキ感が無くなってしまいます。
リアクション
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