チンゲン菜とさつま揚げのミルク炒め
＊ikko＊ @cook_40114673
チンゲン菜とさつま揚げ、しめじも加え、牛乳を使って、簡単に炒め煮します。夕飯の一品にどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔、料理の本で見て、作ったのを思い出して作ってみました。
生クリームを使っていたかもしれません。牛乳で代用してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チンゲン菜は3~4cmに切る。さつま揚げは5mm位の厚さに切る。しめじは小分けにする。
-
- 2
フライパンを熱し、油をひき、チンゲン菜を軽く炒めて一旦ボールなどに取り出す。
-
- 3
再びフライパンを熱し、油をひき、しめじを炒める。
-
- 4
しめじがしなっとしたら、炒めたチンゲン菜、さつま揚げを加えて炒める。
-
- 5
全体に油が回ったら牛乳､塩､ｽｰﾌﾟの素,にんにくﾊﾟｳﾀﾞｰを加えて一煮立ちする。
-
- 6
水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけて出来上がり。
コツ・ポイント
チンゲン菜を油通ししておくと、色よく出来上がります。
にんにくパウダーはお好みですが、少し入れると淡白な味が引き締まります。
リアクション
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