【5分】シラスととろろの漬け卵丼

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954

漬け卵を仕込んだ翌朝のワクワク感がたまりません♡
このレシピの生い立ち
漬け卵大好きです。ごま油との相性がたまらない♡

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材料

1人分
  1. ごはん お茶碗1杯
  2. 1個
  3. ☆醤油 大さじ1
  4. ☆みりん 大さじ1/2
  5. ☆酒 少々
  6. ☆和風だし 少々
  7. 昆布 少々
  8. 山芋 10cm分
  9. シラス 大さじ2
  10. ごま 小さじ1
  11. 白胡麻 お好みで

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜ合わせ、卵の黄身を漬け込む。クッキングペーパーを黄身の上にかぶせ、冷蔵庫へ。※最低2時間ほどでOK!

  2. 2

    山芋をすりおろし、とろろを作る。

  3. 3

    温かいごはんの上に、とろろ、シラス、卵をのせ、ごま油と白胡麻をかける。

コツ・ポイント

青ネギをのせても♪( ´θ`)ノ

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レシピ作者

mayukuro2
mayukuro2 @cook_40053954
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(●´∪`)・・・京都在住、30代。お酒が大好きなので、おつまみ系のメニューが多いかもしれません~(๑´ڡ`๑)・・・という私もママになり(1歳、0歳男子)、家族のために絶品料理を作るべく日々試行錯誤中!!
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