どて焼き風煮込み

TAI★TAI @cook_40218360
ご飯にもお酒にも合うどて焼き風やよ!
このレシピの生い立ち
いつでもお好み焼きに使えるように、牛すじとこんにゃくを甘辛く煮て常備していますが、安いばら肉が有ると生姜をたっぷりと入れて味噌と合わせてどて焼き風にします。
作り方
- 1
生姜は千切りにする。
- 2
板こんにゃくをサイコロ状に小さく切って茹でる。
- 3
茹で汁を捨てて、から炒りする。
- 4
そこに水200cc入れ、お肉と生姜を加える。
- 5
肉をほぐして砂糖、酒、ほんだし顆粒を加えて暫く煮る。
- 6
煮汁が半分になったら醤油と味噌を入れて煮詰めていく。
- 7
ネギと一味をかけて召し上がれ!
コツ・ポイント
ネギと一味はたっぷりと★彡
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