牡蠣とトマトとキノコのワイン蒸し

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メサ吉
メサ吉 @cook_40151542

寒い冬…旬の牡蠣であったかワイン蒸し
このレシピの生い立ち
北海道厚岸産の大きめの牡蠣をワイン蒸しにしてみました。

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材料

1人分
  1. 牡蠣 3個
  2. キノコ 適量
  3. ミニトマト 4個
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 白ワイン 大さじ1
  6. 根昆布だし 大さじ半分
  7. 塩コショウ 適宜
  8. ピザ用チーズ 適量
  9. 粉チーズ 適量
  10. 乾燥パセリ 適量
  11. 乾燥バジル 適量

作り方

  1. 1

    フタ付きプレート容器にオリーブオイル、牡蠣、キノコ、トマト、白ワインと根昆布だし、塩コショウを入れます。

  2. 2

    ピザ用チーズ、粉チーズ、乾燥パセリ、乾燥バジルを散らしてフタをして、魚焼きグリルで10分程度蒸し焼きにします。

  3. 3

    今日はピーマンも入れて(^^)

  4. 4

    残り汁にご飯を入れてオーブントースターへ。簡単リゾットができました(^^)

コツ・ポイント

今回はしめじ、トマトをいれてますが、他の野菜、キャベツやブロッコリーを入れて野菜たっぷりにしても良いと思います。

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レシピ作者

メサ吉
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基本は手抜きのお一人様レシピです。
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