すぐでき！白菜と豚のクルクル巻き(中華餡

はじめてのつくれぽをする
よりやママ
よりやママ @cook_40240967

子供が抱っこ紐で背中で寝てるうちにササッと作れる晩御飯！前もって巻いてさえいれば煮るの5分で出来ます！
このレシピの生い立ち
「白菜と豚肉のミルフィーユ」好き…でも重ねる作業が面倒くさいなあ…→巻けばいいじゃん！

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材料

2人分
  1. 白菜 4枚くらい
  2. 豚肉(ロースかコマ 100グラム
  3. 水 250cc
  4. 顆粒鶏ガラ 小匙2
  5. 酒 大さじ1
  6. 醤油 小匙1
  7. 生姜(チューブだったら4、5センチ 1かけ
  8. 片栗粉(トロミをつける用 大匙2

作り方

  1. 1

    豚肉に軽く塩胡椒を振って下味をつけておく(分量外

  2. 2

    白菜を耐熱皿に重ねてふんわりラップをかけて500Wで5、6分加熱。
    こうすることで豚肉が扱いやすくなります

  3. 3

    加熱後の白菜を全てタテ半分に切ります。

  4. 4

    白菜の上に豚肉を並べて、芯の方からクルクル…楊枝で刺して止めます。出来上がりこんな感じ。

  5. 5

    巻いた白菜を鍋に入れて水、酒、鶏ガラ、生姜を入れて、アルミ箔で落し蓋をして煮る

  6. 6

    5分程煮たらアルミ箔をとりアクをすくう。ここでスープの味見をしてお好みに調整してください。okだったら白菜を一度取り出す

  7. 7

    水溶き片栗粉でトロミをつけ、餡掛け状になったら白菜を戻す。オタマで餡をかけて、はい完成です！

コツ・ポイント

事前の白菜チンの時間が足りないと巻いてるときにバキッと折れます。私は気にせず折りながら巻きますが見た目を気にされるようならしっかりチンしてください^ ^
スープ自体は和風にしたり、色々アレンジが効くと思うのでお好きな味付けでどうぞ！

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レシピ作者

よりやママ
よりやママ @cook_40240967
に公開
0歳児の子育てに奮闘中！育休が明けて仕事復帰の際に、時間をかけずに、でもちゃんとごはんを作りたい…！そんな気持ちを込めて、簡単時短&節約料理を記録してます！ 基本和食中心で、野菜多めな食卓です。お洒落な物は作れないけど、毎日のごはんと料理を楽しく！家族揃って健康的に^ ^
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