南瓜とさつま芋の和風サラダ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

ゴマ油が香る〜♪ご飯が進むさっぱりおかずサラダです
このレシピの生い立ち

さつま芋を美味しく食べる為に考えました

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材料

4人分
  1. 南瓜 140g
  2. さつま芋 100g
  3. きゅうり 1本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ★お醤油 大1
  6. ★はちみつ 大1
  7. ★味噌 大1
  8. ★お酢 大2
  9. ★ゴマ油 小1

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにして塩揉みして、しっかり水気を絞る。玉ねぎはスライスして5分お水にさらしてしっかり水気を絞る。

  2. 2

    南瓜とさつま芋は皮ごと細かく切り、柔らかくなるまで茹でて、粗く潰しておく。

  3. 3

    ★を混ぜ合わせておく

  4. 4

    ②が冷めたら、①②③をしっかり混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしたら完成。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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