桜海老とさつまいもの和風サラダ

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Yhana0924
Yhana0924 @cook_40095716

桜海老が香ばしい和風サラダです(^^)おつまみにも、おかずにも！
このレシピの生い立ち
旬の生の桜海老をみつけたので、家にたくさんあったさつまいもと合わせてみました

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材料

4人前
  1. さつまいも 1本
  2. 桜海老 1カップ
  3. 小松菜 2株程度
  4. 塩昆布 2つまみ位
  5. ☆昆布だし(あれば液体、なければ顆粒で) 大さじ1程度
  6. ☆マヨネーズ 大さじ2~3
  7. ★盛り付けようのレタスなど 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、水にさらした後柔らかくゆで、マッシュする

  2. 2

    桜海老(手に入れば是非生の桜海老を)はフライパンで乾煎りし、カリッとさせる

  3. 3

    小松菜ゆでて刻む

  4. 4

    1に昆布だし、マヨネーズを加えてよく混ぜる。2の半量と.3と塩昆布もあわせ、さっくり混ぜる

  5. 5

    レタスなどと盛り付け、残りの2をトッピングして完成！

コツ・ポイント

桜海老を乾煎りすることくらいです、簡単！

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Yhana0924
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