ちょっとだけ！人参のかきあげ

うっちぃ1209's cooksnap of when they made ちょっとだけ！人参のかきあげ.
ママなっちゃん
ママなっちゃん @cook_40042627

簡単にご馳走なおかずになる、かき揚げです。あと一品っていう時に活躍！暑い日のそうめんなどにも良く合います★
このレシピの生い立ち
暑いときにもてんぷらが食べたいけど揚げ物が嫌なときに簡単なので

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材料

食べたい分だけ
  1. にんじん 小さめ１本
  2. ネギや玉ねぎ 少し
  3. その他お好みの野菜 少し
  4. てんぷら粉 適量

作り方

  1. 1

    にんじんは細切りにします。玉ねぎや野菜も細切りや小口切りに。
    あくまでも人参メインにしてます！

  2. 2

    てんぷら粉は水で溶き適当な固さに。少し緩めかな。
    ①の野菜に小麦粉かてんぷら粉をまぶし、溶いたてんぷら粉を和える。

  3. 3

    野菜に絡む程度で少なめでＯＫ！
    写真は少し揚げた後です・・・。ちょっと衣多いです＊

  4. 4

    小さめフライパンや卵焼き用に油を５ｍｍ程度少なめにし中火で揚げて行く。コツは菜箸で掴める量を入れわきを抑える！

  5. 5

    その後はあまり触らず、時々フライパンを傾けて油で満たしてあげることです！

  6. 6

    お皿に盛って、塩やおろし、ポン酢・・・お好みで召し上がれ～！夏場はそうめん、うどん、そばと一緒に食べると最高～★

コツ・ポイント

少量なので一度に沢山揚げず、２～３こずつ揚げるとカラッと揚がります！
衣で和える前に少量の粉をまぶすことで野菜同士がくっつきにくくなり、べちゃっとならず、衣も絡みやすくなります！

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レシピ作者

ママなっちゃん
ママなっちゃん @cook_40042627
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料理が大好き主婦です。家にあるもので手軽に作る！をモットーに楽しんでおります！レシピは我が家の味の物が多いですが簡単なレシピばかりなので参考にしてもらえると嬉しいです✿
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