新生姜とゴーヤの冷やし中華と漬物
Ken房 @cook_40076874
新生姜の漬け汁でサッパリめんつゆの出来上がり！
漬物にしてもgood！
このレシピの生い立ち
新生姜の漬け汁をめんつゆにしたらどうなるかと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤの白い種を取って塩を擦りこみ、２ｍｍ幅のスライスして揉みます。
緑色の汁を捨てる。 -
- 2
新生姜を２ｍｍ幅にスライスし、ゴーヤの入ったボールへ漬け汁ごと入れる。
粉末鰹出しと醤油を入れる。 -
- 3
具だけ盛れば苦みのきいた漬物の出来上がりです。
-
- 4
氷を入れる。
お好みで青唐辛子の刻みを入れてピリ辛にする。
お好みの濃さに水で調整する。 -
- 5
中華そばの上にかければ、和風冷やし中華の出来上がり♪
-
コツ・ポイント
コツはありません。とにかく簡単です。
新生姜の量はお好みで加減してください。
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