焼かない♪簡単♪ミートローフ

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3姉妹母ちゃんMin
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016

作り方はとっても簡単だけれど、ちょっと豪華に見えるミートローフ
焼かずに茹でて作ります
このレシピの生い立ち
おもてなし料理としてミートローフを考えたのですが、より簡単に作れるよう、ゆでて作ってみました。

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材料

  1. 合いびき肉 ２５０g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. 人参 1/4本
  4. 塩 小さじ1/2
  5. オイスターソース 大さじ１
  6. ゆで卵 ３個
  7. 小松菜ソース
  8. 小松菜 ５０g
  9. スライスチーズ ２枚
  10. 塩 ふたつまみ
  11. 牛乳 １５０cc

作り方

  1. 1

    玉ねぎと人参はみじん切りにして、レンジで２分程度加熱

  2. 2

    ジップロックなどの袋に、合いびき肉、１の人参と玉ねぎ、塩、オイスターソースを入れてもむように混ぜる

  3. 3

    真ん中にゆで卵を三つ入れる
    袋の中の空気を抜きながら袋の開け口をとめておく

  4. 4

    大きな鍋やフライパンにお湯を沸かし、沸騰したら３を入れて弱火で１０分、火を止め蓋をしてそのままおく

  5. 5

    〈小松菜ソース〉
    小松菜を刻んでレンジで２分加熱
    牛乳とスライスチーズを入れ、再度２分加熱

  6. 6

    チーズがある程度溶けていたら、ミキサーにかける。この時、ミートローフから出た肉汁も入れる。塩で味を整える

  7. 7

    ミートローフを切り分け、ソースをかければ完成。

  8. 8

    ゆでる際には、袋が火に当たらないように気を付けてください。

コツ・ポイント

ゆで卵を包む際には、一度肉を平らにしてゆで卵を置き、袋の中で巻きずしを作るように卵に肉を巻く感覚で作るとやりやすいです。

小松菜のソースに肉汁も入ってうま味があるので、パスタソースにも使えます。

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レシピ作者

3姉妹母ちゃんMin
3姉妹母ちゃんMin @cook_40103016
に公開
３姉妹の育児に追われながら、簡単にできて家族が喜ぶものを作れるように、試行錯誤の毎日です。ブログやっています。良かったら覗いてみて下さい朝の一時間でラクウマ３食お家ごはん～腹ぺこ３姉妹日記～http://ameblo.jp/hitomi-008/
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