豚バラともやしとネギでお好み焼き風

豚バラ肉は食べやすい大きさに切って塩コショウをする。
もやしは洗ってザルにあげて水切りし、ネギは斜めで薄切りにする。

ボールに卵を割り入れ、お好み焼き粉と水を入れて混ぜる。

2のボールにもやしとネギを入れてざっくり混ぜる。フライパンに油を引いて温める。

豚バラを入れて、出てきた油をキッチンペーパーで拭き取る。豚バラに大体火が通ったら半分取り出す。

2を投入して、その上に取り出した豚バラを乗せて焼く。蓋をせずに3分くらい焼く。

ひっくり返して、蓋をして5分蒸し焼きにする。途中、ぎゅっと押し付ける。