野菜たっぷり鮭の南蛮漬け
クックNAOM☆ @cook_40229982
大好きな南蛮漬けのアレンジです。余りがちなキャベツを入れました。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好きなので、鮭で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を千切りにする
- 2
生鮭を3等分に切り塩、コショウし、片栗粉をまぶす。
- 3
鍋に調味料を入れてひと煮立ちさせ、底の深い容器に入れる
- 4
フライパンで野菜を炒め、3に入れる
- 5
フライパンにサラダ油を引き、鮭をカリッとなるまで焼く。
- 6
焼けた鮭をつけ汁に漬け込み、冷蔵庫で30分くらい冷やして出来上がりです。
コツ・ポイント
鮭は塩気のないものを使用してください。カリッと焼くことがポイントです。
お好みで鷹の爪を入れても美味しいです。うちは子供がいるので辛味なしです。
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