ふんわり卵と長ネギ炒め

あっぷるマンゴー
あっぷるマンゴー @cook_40044595

大好きな組み合わせ!
甘いネギが最高です。
このレシピの生い立ち
あるもので、簡単に白いご飯のおかずが食べたくて。

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材料

2人分
  1. 長ねぎ[白] 2本
  2. 2個
  3. 粉末中華だし(orダシダ) 小さじ1
  4. 醤油 適量
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 塩こしょう 少々
  7. バター(マーガリン) 炒め用

作り方

  1. 1

    長ネギをざっくり大き目に切る。

  2. 2

    卵に醤油、砂糖、中華だし(粉末)を入れて溶いておく。

  3. 3

    フライパンにバターを熱し、ネギを炒めながら塩こしょうする。
    醤油もひと回し入れる。

  4. 4

    火が通りすぎないうちに溶き卵を回し入れてすぐ火を止める。
    好みの卵の固さまでフライパン上で混ぜて完成!

コツ・ポイント

火を止めて混ぜると、余熱で卵が固まるので、好みのところで止めて下さい。

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レシピ作者

あっぷるマンゴー
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