♡タラ・どんこ汁♡ ホッコリ優しい♡
♡peekaboo♡ @cook_40241533
とってもとっても 優しいお味に 頂くと みんなで 「あ～落ち着く～ 幸せ～」と 声が漏れてしまうほど 美味♡
このレシピの生い立ち
東北出身の主人 の母から 教わった，どんこ汁♡
忘れない為に記録♡
♡タラ・どんこ汁♡ ホッコリ優しい♡
とってもとっても 優しいお味に 頂くと みんなで 「あ～落ち着く～ 幸せ～」と 声が漏れてしまうほど 美味♡
このレシピの生い立ち
東北出身の主人 の母から 教わった，どんこ汁♡
忘れない為に記録♡
作り方
- 1
① 【下準備】どんこに塩を振りかけ、10分おく。
- 2
② 【下準備】ネギは 細斜め切り
大根は 薄めのいちょう切り - 3
③鍋に水をいれ、沸騰させる。
- 4
④沸騰したら、魚を入れる。
魚が 白くなったら、1度 鍋からとる。 - 5
⑤ 「④」の鍋に必要な分 水を足し、大根を茹でる。
- 6
⑥大根が煮えたら、魚を入れる。灰汁は 適当にとる。
- 7
⑦薄口醤油 大3、酒 大2弱 をいれる。
- 8
⑧少し煮込み、味見をし 味が足らなかったら、塩2つまみぱらぱらっと入れる。
- 9
⑨最後に 火を止めた 鍋に ネギを パラパラと 入れ、蓋をして出来上がり。
余熱で いい感じのシャキシャキ感♡
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