鶏肉と豆と野菜のトマト煮込み

ショコラホイップ's cooksnap of when they made 鶏肉と豆と野菜のトマト煮込み.
くみるとん's cooksnap of when they made 鶏肉と豆と野菜のトマト煮込み.
もちゅさん's cooksnap of when they made 鶏肉と豆と野菜のトマト煮込み.
きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357

柔らかい鶏肉と豆＆じゃがのほくほくで、優しい食感☆
豆で意外とお腹が膨れるので、ボリューム満点です☆
このレシピの生い立ち
豆だけだとポロポロして取りにくいですが、これだとジャガイモがほどよく崩れて、豆と鶏肉と玉ねぎのつなぎになってくれるので、ホクホク感もＵＰして美味しいです☆

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

２～３人分
  1. 鶏肉 食べたいだけ
  2. ハーブ塩(普通の塩でも可) 少々
  3. 小麦粉 少々
  4. ジャガイモ(大) １個
  5. 玉ねぎ １/２個
  6. ひよこ豆(乾燥) ひとつかみ
  7. 白いんげん豆(乾燥) ひとつかみ
  8. ★トマト缶 １/２缶
  9. ★水 １/３カップ
  10. ★コンソメ(顆粒) 大さじ１
  11. 塩 適宜
  12. パセリ あれば少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は他の具材のサイズに合わせて小さめの一口大に切る。
    ハーブ塩を揉み込み、小麦粉をまぶしておく。

  2. 2

    ジャガイモはサイコロ状に、玉ねぎは少し大き目に四角く切る。
    少し塩を入れて一緒に茹で、水気をよくきっておく。

  3. 3

    塩を入れてひよこ豆を茹でる。
    ひよこ豆が十分膨らんだ頃、白いんげん豆を入れてさらに茹でる。
    柔らかくなったら水気をきる。

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を敷き、１の鶏肉を炒める。
    色が変わったら２・３を入れて軽く炒め混ぜ、★を入れて全体をなじませる。

  5. 5

    蓋をして１０分程煮込んだら、蓋を開けて水分を少し飛ばしながら煮ていく。
    ここで味見して、塩やコンソメで最終調整。

  6. 6

    少し深めの器に盛り、上からパセリをふれば完成☆

コツ・ポイント

全体に塩で下味がついているので、最後は具材ごと味見して塩やコンソメで味を調整して下さい☆
あれば、仕上げに上からたっぷりパルミジャーノをかけると、濃厚な味わいでさらに美味しくなります☆

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

きまらむたき
きまらむたき @cook_40051357
に公開
イタリア人の主人と、ロンバルディア州のベルガモに住んでいます。日本では、主にWeddingプランナーや振袖スタイリストとして働いていました。ひょんなことから、フードビジネスコンサルタントのお仕事に携わっていた時期も。今は日本やイタリアで着付け＆つまみ細工のお仕事を時々している、食べるの大好き主婦です。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. おかんレシピ𓀤𓀣ポテトサラダ KiKi★
  2. たことアボカドの青とうがらし味噌和え 宝来屋本店
  3. カルボナーラ風釜玉パスタ サイヒノリ
  4. 大学生娘のお弁当2025.06.13 ちゃまたまご
  5. 米粉レンチンパン♡ココアバナナ味🍌 SAHORI0223
  1. 豚肉コロッケ 白いぐれーぷ
  2. ピーマン､ポテト､ウインナーの炒め物 リュイ
  3. 夏野菜の雑穀ラタトゥイユ丼 柴田真希の雑穀レシピ
  4. ムーガパオ(豚肉のガパオライス) みっきてぃ〜