こかぶとタコのガーリック炒め

おりぼぶ's cooksnap of when they made こかぶとタコのガーリック炒め.
ハルナオママ's cooksnap of when they made こかぶとタコのガーリック炒め.
バンビ1street
バンビ1street @cook_40108364

ニンニクでパンチのきいた炒めものです。
このレシピの生い立ち
こかぶを炒めるとおいしいと聞いたので、冷蔵庫にあったタコと一緒に炒めてみました。

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材料

2人分
  1. こかぶ（葉もあれば） 2個
  2. ゆでタコ 150g
  3. ニンニクみじん切り 1かけ
  4. 塩 適量
  5. 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷き、一個を8等分に切ったかぶを大体火が通るまで炒め、塩と黒こしょうで味をつけて皿に取り出しておきます。

  2. 2

    油を敷いたフライパンにニンニクを入れて加熱し、香りが立ってきたらタコを軽く炒めます。

  3. 3

    かぶの葉があればタコと一緒に軽く炒めてください。

  4. 4

    1のこかぶを3に入れて炒め、味を見て薄いようなら塩で整えて出来上がりです。

  5. 5

    ニンニクのみじん切りが面倒な場合、予めみじん切りにしてある瓶詰めもあります。
    これを使用した場合はこさじ1程度使用します

コツ・ポイント

タコは火を通しすぎると固くなるので、さっと炒める程度にしてください。

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レシピ作者

バンビ1street
バンビ1street @cook_40108364
に公開
歯科衛生士を10年以上続けています。お料理よりもお菓子作りが好きで、週末はCOOKPADを見ながらお菓子を作っています。結婚してから始めたランニングにハマってしまい、今では年に何度かフルマラソンに参加するまでになりました。そのほかにも乗馬、ゴルフを週に一度習っています。「食事」は体作りにとても大切なことだと身をもって感じています。
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