うまっ!☆キャベツと梨のサラダ☆

しばっっち
しばっっち @cook_40067669

13/09/29話題入り♡旨い♡切って漬けるだけ。調味料の量も覚えやすい♪常備菜で冷蔵庫で3~4日は日持ちします!
このレシピの生い立ち
キャベツ大量消費のため、レパートリーを増やしたくて考えました。
あまり美味しくない梨に当たったので、サラダに変身させてみようと思いました。

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/4個(約400g)
  2. 1/2個
  3. ●酢 大さじ1.5
  4. オリーブオイル 大さじ1.5
  5. ●塩 小さじ2/3
  6. ●ブラックペッパー  小さじ2/3

作り方

  1. 1

    梨は芯と皮をとって、縦に2mmの薄さにスライスしたのち、斜めに千切りにする。塩水にさっとくぐらせ、水を切る。

  2. 2

    キャベツは千切りにする。
    大きめのボウルに●を合わせておく。

  3. 3

    ボウルにキャベツと梨を入れ、全体を和えるように混ぜ、そのまま10分置く。

  4. 4

    出てきた水分を捨て、冷蔵庫で冷やして完成。冷蔵庫で保存する場合は蓋付の密封容器に入れて、水が出てきたらその都度捨てます。

コツ・ポイント

梨→リンゴ
キャベツ→白菜 …美味しいですよ~♪
あまり美味しくない梨でも、美味しいサラダになります。はずれの梨をひいたとき、是非☆

工程①、梨を塩水にくぐらせる作業は、さっとでOK!漬けすぎると水っぽくなってしまいます。

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レシピ作者

しばっっち
しばっっち @cook_40067669
に公開
料理する事、食べること大好き。3児ママです。
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