簡単！茗荷と大葉の醤油漬け

ryohee's cooksnap of when they made 簡単！茗荷と大葉の醤油漬け.
りぷ♪
りぷ♪ @cook_40097618

冷汁やそうめんで使った余った茗荷と大葉を簡単に使い切っちゃいます♪
※分量は目安です。お好みで変更してください。
このレシピの生い立ち
余った茗荷と大葉を利用して、ご飯のお友に！料理上手な親戚の叔母様から教わりました＾＾

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材料

4人分
  1. 大葉 10枚
  2. 茗荷 3つ
  3. 味の素 適宜
  4. 醤油 適宜

作り方

  1. 1

    大葉と茗荷をみじん切りにします。（アクセントに生姜を入れてもＯＫです）

  2. 2

    みじん切りにしたものをタッパーへ入れ、混ぜます。

  3. 3

    味の素を振りいれます。目安は４回以上振りかけてください。多めにいれてＯＫです。

  4. 4

    野菜がひたひたになるくらいまで醤油を入れます。

  5. 5

    2日～3日ほど寝かせてください。

  6. 6

    完成です＾＾
    冷奴やご飯に乗せてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

醤油入れすぎ！と思いますが、野菜から水分が出てくるので薄くなります。
みじん切りを粗くしたり細かくしたりすると違った食感も楽しめます＾＾
お好みの食感や、ちょい足しを探してアレンジしてみてください(*´∀｀*)

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レシピ作者

りぷ♪
りぷ♪ @cook_40097618
に公開
20代、一人暮らしです。早い・楽・洗い物は少なく!!をモットーに料理しています。最近、オリーブの塩漬けにハマってます。最高のおやつです！笑
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