モツを一回茹でこぼす。
次にモツ、玉ねぎ一個、砂糖と生姜ｽﾗｲｽ1かけ、ニンニク3かけ潰す
圧力鍋で一時間。

ピンが下がるまでまってざるにあげる。
圧力鍋に※とモツ、☆をヒタヒタの水を入れ30分。
ｽﾗｲｽ生姜は取り除く。

ピンが下がるまでまって味噌、豆腐、残りの生姜をすりおろし
一時間煮込む。

次の日にいただきます!