栄養満点。ふんわりがんも。
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
すり鉢要らず♪外はカリッと揚がり、山芋入りで中はふんわりとろっとろ。是非、熱々をどうぞ。
このレシピの生い立ち
がんもをカリッと揚げたくて考えました。
栄養満点。ふんわりがんも。
すり鉢要らず♪外はカリッと揚がり、山芋入りで中はふんわりとろっとろ。是非、熱々をどうぞ。
このレシピの生い立ち
がんもをカリッと揚げたくて考えました。
作り方
- 1
豆腐は水切りをし、椎茸、人参は粗みじん切り、山芋はすりおろし、枝豆は解凍してさやから出しておきます。
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- 2
ボウルに、水切りしたお豆腐、すりおろした山芋、★を入れなめらかになるまで木へらで押しつぶします。
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- 3
②に、●を加え混ぜ合わせ、形を整え、薄力粉をまぶし180℃の油できつね色になるまで揚げて油をきりできあがり。
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- 4
H.27.10.22レシピ見直しました。印刷、フォルダして頂きました方へ本当に申し訳ありません。
コツ・ポイント
・お豆腐の水切りはしっかりして下さい。
・水切りしたお豆腐は、木へらなどでボウルのふちに押し潰すようにして混ぜ合わせて下さい。
・薄力粉はやや多めにつける事でカリッと揚がります。
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まわりはサクッ！カリッ！中はふんわり〜♡揚げたてをそのまま！パラッと塩を振って！生姜醤油で！お好みでどうぞ。
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その他のレシピ
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