あと一品簡単和えるだけ胡瓜と大根の和え物

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ゴジランド
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大阪と京都

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このレシピの生い立ち
【米・麦・大豆・添加物】抜き食餌療法では醤油は使えないけど四穀つゆを使うと醤油を使った料理と変わりなく美味しく和食がつくれるのでレシピアップしました

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材料

3〜4人分
  1. 大根 130〜150g
  2. キュウリ 1本
  3. 四穀つゆor麺つゆor醤油 大さじ1杯
  4. サトウキビ糖 大さじ1杯弱
  5. リンゴ酢(お好みな酢でOK) 大さじ1杯
  6. ごま油 大さじ1杯
  7. いの一番など旨味調味料(お好みで) 少々
  8. 鰹節 5〜10g

作り方

  1. 1

    キュウリと大根を浅く切ります

  2. 2

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし沸騰したら大根を入れて直ぐにキュウリを入れます

  3. 3

    キュウリを入れたら10秒くらいで(沸騰させない)
    笊で水切りします

  4. 4

    水分をよく切ったら

  5. 5

    全部の調味料で混ぜます

  6. 6

    食べるまで時間あれば冷蔵庫で冷やすと味も染み込み美味しくなります

  7. 7

    器に盛って完成です！私は辛いのが大好きなので一味を自分の分だけ取り皿に持ったら振り掛けて食べます！
    コレが美味しいのだ〜

コツ・ポイント

全くコツはありませんが、キュウリと大根は茹でるのでは無く、水分を出す為に湯がくように湯通しして下さい

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レシピ作者

ゴジランド
ゴジランド @cook_40068518
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大阪と京都
YOKO式SHP【米・小麦・大豆・添加物】抜き食餌療法を展開し22年 皮膚疾患やあらゆる病気や病巣など難治性の方へ食生活の改善アドバイザーとしてフォローしております予防を兼ねて健康管理を目指してますhttp://yokoshp.com/アメブロで日常のブログや料理レシピを書いてますので遊びに来てくださいね！https://ameblo.jp/goro0310momo
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