簡単全粒粉ピザ生地

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Rasoighar
Rasoighar @cook_40233363

二時間弱で美味しいピザが食べられます！
このレシピの生い立ち
自家製ピザは美味しさバツグンです。野菜をたっぷり乗せて、全粒粉生地でもうちょっとヘルシーなピザに！

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材料

大きめのピザ2枚分
  1. 強力粉 125g
  2. 全粒粉 125g
  3. 水（肌温） 150～160ｍL
  4. ドライイースト 小１
  5. 砂糖 大半
  6. 塩 小半
  7. ドライハーブ お好みで
  8. オリーブオイル 大１

作り方

  1. 1

    水とオリーブオイル以外の材料を混ぜる。（ボールでもビニール袋でも出来ます）生地の加減を見ながら水を加える。

  2. 2

    オイルも加えて捏ねる。5分位捏ねたらOK。ボールならラップを被せ、ビニール袋なら軽く縛り1時間ほど暖かい場所に置く。

  3. 3

    ガス抜きをしてから打ち粉を振った台に置き好みの薄さに伸ばし(私は5mm位)、油を塗った鉄板に移す。

  4. 4

    好みのトッピングをのせて250度に予熱したオーブンで20～25分焼いたら出来上がり！

  5. 5

    今回のトッピングはピザソース・マッシュルーム・ほうれん草・オレガノ・チーズでした！

コツ・ポイント

生地を醗酵している間にトッピングを準備しておくと簡単です。もし、ピザを一枚だけ作るのなら醗酵後、生地を半分冷凍しておけば、次回は解凍して、伸ばして、焼くだけ！

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レシピ作者

Rasoighar
Rasoighar @cook_40233363
に公開
Rasoigharとはヒンディー語でキッチンという意味です。インド人の主人とアフリカで滞在中。色々なレシピにチャレンジ！エスニック料理、パン、スイーツ作りに興味があります。
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