モロヘイヤの冷しゃぶのたれ
ポワロン @cook_40044520
栄養満点モロヘイヤで夏バテ防止！冷しゃぶにかけて、召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
栄養満点のモロヘイヤを色々使いたくて、作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
冷しゃぶ用豚肉をゆでる。詳細は５～７とコツ・ポイント参照。
- 2
オクラをゆでる。2分半程。食べやすい大きさに切っておく。
- 3
モロヘイヤの茎の部分を除き、葉を洗う。モロヘイヤの葉を包丁または、フードプロセッサーなどで粘り気がでるまで刻む。
- 4
鍋に〇の調味料、２、３を加えてひと煮立ちさせる。豚肉の上にのせて完成☆トマトを添えてもいいですよ♪
- 5
鍋またはフライパンにたっぷり水をはり、スープの素（分量外）を少々入れ沸騰させて火を止める。
- 6
そこに豚肉の半量を広げながら入れ、白くなったらキッチンペーパーなどにのせて水気をきって冷ます。
- 7
もう半分も再度沸騰させ同じこと繰り返す。＊湯がき方はＮ〇Ｋビギナーズを参考にしました
コツ・ポイント
スープの素を入れなくても、料理後のフライパンを洗わず水を入れて沸騰させて湯がくのもGOODですよ。残っている調味料が同じ役割をするんです。
リアクション
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