ゆず大福☆

今回はおかつぎさんのレシピで柚子茶を作りました。こちらを使用（レシピID:18152925）自家製・既製品問わず。

包む餡を用意する。今回は粒あんとクリームチーズを用意。餡子でクリチを包んだものを6個準備する。

柚子茶の皮が大きい場合、キッチンバサミなどで細かく切っておくと求肥に馴染みます。

求肥を作る。耐熱ボウルに求肥の材料を全て入れ良く混ぜ溶かす。軽くラップし、1分30秒ほど加熱する。(コツ・ポイント参照)

片栗粉を広げたバッドなどに求肥を取り出し6等分する。出来たて熱いので手でもてる熱さになったら次の作業へ。

求肥を餡より一回りほど大きめに伸ばす。中央厚めに片栗粉をつけながら伸ばしたら餡をのせて包む。閉じ目はつまんでしっかりと。

出来上がり♪冷蔵庫で2日位はやわらかいままです。乾かないようにラップでつつんでね。