梅と大根のさっぱり和え
夜束ヒノ @cook_40104056
梅の酸味と大根の食感は最高ですね。
好みに合わせて味付けをして下さい。
このレシピの生い立ち
大根と梅のサラダが食べたくなったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を細切りにし、塩で軽く揉み、水で流す。
- 2
梅を好みの量(多めが美味しいです)種を取って叩く。ペースト状になるまで頑張って。
- 3
大根と梅を和え、ポン酢、味の素、醤油で味を整える。
- 4
海苔、鰹節も加えてさっと和える。
コツ・ポイント
大根は細すぎないように。
梅は甘めのものより酸味のあるものが美味しいです。
梅と海苔は多めに入れるのがおすすめ。
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