豚こまと蓮根の梅干炒め♪
マダムSpice @cook_40096008
豚こまと蓮根のはさみ揚げを作る予定を変更！やっぱり炒め物が簡単！
このレシピの生い立ち
蓮根の豚肉はさみ揚げが 炒め物へと変りました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は６ミリ厚さにカットし、酢水にしばらく漬け、きつめの酢水でさっとゆでざるにあける。
-
- 2
しめじは半分の長さに 豚こまも大きさを大体そろえる。豚肉には、フライドガーリック、少量のハーブソルトで、味付け
- 3
梅干の果肉をみじん切りにし、たたいてペーストにする。
- 4
フライパンに分量外の油を熱し、豚肉、しめじ、ゆでた蓮根、梅干ペーストをいれ、味付け（焦げそうなら酒少々を足す）
-
コツ・ポイント
年末の忙しいときは、炒め物が簡単！
蓮根は、６ミリ位に切り、歯応えを残すことが大事。炒め物の塩分は、梅干１個の塩分で決まるので、足りなければ、ハーブソルトを足してください。
リアクション
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