甘ウマ！牛筋煮込み温玉のせ
とむクック @cook_40043952
牛筋を玉ねぎとじっくり煮込みました。夏バテにもよさげです。
このレシピの生い立ち
最近牛筋にこっています。暑い季節ですが、濃いめの味付けなのでおいしく頂けると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
牛筋肉を５分ほど、茹でこぼしし、一口大に切ります。
- 2
たまねぎを16等分くらいに切り(後で溶けてしまいますが)、人参は一口大に切ります。
- 3
圧力鍋に、牛筋、たまねぎ、人参、水を入れ、5分圧をかけます。
- 4
圧が下がったら、しょうゆ、みりんを入れ、ひたすら煮込みます。水分が少なくなったら煮込みは完成。
- 5
器にごはんを盛り、煮込み、温玉を乗せれば出来上がり！
- 6
★温玉は他の方のレシピが参考になります。私は沸騰させて火を止めたお湯に卵を入れて8分ほど放置するレシピを愛用しています。
コツ・ポイント
たまねぎのおいしい甘味が出ますので、みりんの量はお好みで調節して下さい。
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