ほうれん草巻き卵焼き
はるの思いつきレシピ @cook_40240239
彩りがてらもうひと品、という時に。お弁当のおかずにも。
このレシピの生い立ち
母方のおじさんが育てたほうれん草をたくさん届けてくれたので使いました。黄色と緑の彩りがきれいでした（＾−＾）。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草はよく洗い、根元を切り落として水分をふきとり、フライパンで炒める。
-
- 2
1にお醤油とかつお節を加えて味をなじませ、お皿に取る。
-
- 3
卵は割りほぐし、塩少々で味付けして卵焼き器などでうす焼きに。その上に炒めたほうれん草を置く。手前・奥、巻きやすい位置に。
-
- 4
ほうれん草をくるむように卵を巻いていく。巻き終わりを下にして3～4等分に切る。
-
コツ・ポイント
醤油とかつお節で炒めたほうれん草にしっかり味がついているので卵の方は塩だけでシンプルな味付けに。
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