滋味！焼き鱈のおろし煮かけ
山都すみれ @cook_40050608
フライパンで焼いた鱈に出汁で煮た大根おろしをたっぷりかけました。淡白な鱈にコクが増してとても美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
鱈を美味しく食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
鱈は水分を拭き取り塩を振り米粉をはたく。
-
- 2
フライパンに油を熱し鱈を焼く。
-
- 3
鍋にかつおだし、酒、塩、醤油を入れて一煮立ちしたら大根おろしを加え5〜10分ほど煮る。
-
- 4
鱈が焼けたら3をかけ、あれば糸唐辛子を飾って完成。
-
コツ・ポイント
鱈は生鱈をおつかい下さい。大根おろしは煮ると甘くなります。
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