ねぎのリゾット
ぱんだくみりん @cook_40047421
寒い季節にリゾットはいかがでしょうか？使う野菜は葱のみ。おいしくて、お財布も安心な一品です。
このレシピの生い立ち
イタリアには巨大葱PORRI（ポーリ）があります。それがおいしい季節になりました。とっても優しい味で、離乳食後期以降にも活用できると思います。知り合いのイタリア人から教わりました。
ねぎのリゾット
寒い季節にリゾットはいかがでしょうか？使う野菜は葱のみ。おいしくて、お財布も安心な一品です。
このレシピの生い立ち
イタリアには巨大葱PORRI（ポーリ）があります。それがおいしい季節になりました。とっても優しい味で、離乳食後期以降にも活用できると思います。知り合いのイタリア人から教わりました。
作り方
- 1
葱を細い輪切りにして大匙３杯のオリーブオイルで炒めます。分量の水にコンソメを入れ、火にかけはじめます。
-
- 2
鍋にお米がくっつきやすくなるので、その状態になり始めたら、煮たったコンソメスープを少しずつ入れていきます。
- 3
後は休まず、お米がくっつかないようかき混ぜるのみ。コンソメスープは、３～４回に分けて入れるといいですよ。
- 4
最後に味見をして、お米がアルデンテの硬さになっていれば出来上がり。仕上げにパルメザンチーズを大匙２杯入れてかき混ぜます。
コツ・ポイント
水の量は、出来上がりのお米の硬さによって変わってきます。やわらかめが好きであれば、カップ３杯にしてください。塩加減は、お好みによって仕上げに塩を少々加えるなど、調整をお願いいたします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19468051
