黒豆ー残った黒豆を炊きました

残っていた黒豆を炊きました。シャトルシェフを使うと豆料理は驚くほど省エネで仕上がります。
このレシピの生い立ち
豆類は、小さいパックで手軽に買えるので家庭で作ることが減少しています。馴染みの３人連れが「この金時豆○○っ子とちがうなぁ！」と言ったのが耳に残っています。自分流の味付け・固さで作ると病みつきになります。
豆の70％の砂糖、塩の代わりに醬油。