意外と簡単！ローストビーフ☆

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あや公ikd
あや公ikd @cook_40168875

大好きなローストビーフをおうちで作ってみたら、意外と簡単だった！
このレシピの生い立ち
ローストビーフ大好きでたくさん食べたかったので…
写真のお肉は倍の分量です！笑

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材料

2～3人分
  1. 牛肉モモかたまり肉 300g
  2. 塩 少々
  3. コショウ 少々
  4. ローズマリー(ホール) 少々
  5. オレガノ 少々
  6. オリーブオイル 少々
  7. ★赤ワイン(ベリー系のリキュールでもOK) 50cc
  8. ★バター 5g
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    お肉は作る前に室温に戻しておく。
    ★冷たいままだと中まで火が通らないので必ず室温に戻しておきましょう！

  2. 2

    塩・コショウを４面に振り軽くもむ。

  3. 3

    オレガノとローズマリーもお肉に振りかけ、軽くもむ。これはお好みの量で同じく4面に！

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で10分ほど4面を転がしながら焼く！
    結構しっかり焼いてOK☆

  5. 5

    4面よく焼けたらフライパンから取り出し、アルミホイルで包む！
    そのまま10分ほど放置する☆

  6. 6

    待っている間にソース作り☆
    フライパンに焦げがついている場合は先にキッチンペーパーで拭き取る。この時お肉から出た油は残す

  7. 7

    ★マークが付いている材料をすべてフライパンへ入れて煮詰めたら出来上がり！

  8. 8

    10分たったらお肉を切って出来上がり！！

コツ・ポイント

お肉を室温にしっかり戻しておくこと☆
4面しっかり焼くこと☆
アルミホイルで10分ほど放置すること☆

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レシピ作者

あや公ikd
あや公ikd @cook_40168875
に公開
ママであり、プロダーツプレーヤーでもあるあや公の簡単で、おいしいレシピ載せちゃいます！夜はダーツの練習に行かないとい行けないので、簡単に作れるものを考えてます！簡単、ときどき手間かけて……料理もダーツも練習大事★何度もやるうちにうまくなる☆
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