煮物の残りで☆かぼちゃマフィン

はじめてのつくれぽをする
しとしと
しとしと @cook_40086606

たくさん作ったかぼちゃの煮物を子供のおやつにアレンジ！
材料も少なく簡単ヘルシーなのに翌日までもっちり美味しい♪

このレシピの生い立ち
お菓子用にかぼちゃをマッシュするのが面倒だったので、煮物をたくさん作ってリメイクしてみました。

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材料

マフィン型9個分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. かぼちゃの煮物 約150g
  3. 豆腐 120～150g
  4. はちみつ 20g

作り方

  1. 1

    かぼちゃの煮物をマッシュする。
    (皮付きでも無しでもok。汁気は出来るだけ切ってから)

  2. 2

    1と他の材料をよく混ぜる。
    (コツ・ポイント参照)

  3. 3

    180℃のオーブンで約15分焼く。

  4. 4

    我が家のかぼちゃの煮物→レシピID:19333466

    自家製ホットケーキミックス→レシピID :19288323

  5. 5

    同じ生地を使ってレンジで簡単に蒸しパン風♪

コツ・ポイント

ご家庭のかぼちゃの煮物の味付けによって、以下の2つを調整してください。
　① はちみつの量
　② 豆腐の量(煮物の水分が少ない状態であれば150gで丁度良いくらい)

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レシピ作者

しとしと
しとしと @cook_40086606
に公開
料理を作るのも食べるのも大好き！最近は子供も一緒に楽しめるレシピを試行錯誤中。おいしいものが簡単に素早くできると嬉しい～(＾▽＾)
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