♧簡単★ローストビーフ＆あめ色ソース
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754
♧ご存知、はなまるカフェで、ゲストのタレントさんが紹介してくれた「オーブンで焼かないローストビーフ」のアレンジです♪
このレシピの生い立ち
♧2017年版の完成したレシピを保存したくて♪
♧2024年､､､《簡単ソース》＋オリーブオイル10ccでさらにおいしくなりました♪
♧簡単★ローストビーフ＆あめ色ソース
♧ご存知、はなまるカフェで、ゲストのタレントさんが紹介してくれた「オーブンで焼かないローストビーフ」のアレンジです♪
このレシピの生い立ち
♧2017年版の完成したレシピを保存したくて♪
♧2024年､､､《簡単ソース》＋オリーブオイル10ccでさらにおいしくなりました♪
作り方
- 1
牛肉に塩、黒胡椒をすり込み、10分くらい置いて♪
その間に、★の調味料をポリ袋に入れて♪ -
- 2
①のポリ袋に牛肉を入れてよくもんでから、空気を抜き、冷蔵庫で一晩寝かせておく。
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- 3
▼次の日、冷蔵庫から取り出し、室温で一時間くらい放置する。
- 4
圧力鍋などの大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かして火を止める。③の牛肉を入れてフタをし、約50分浸しておくだけ♪♪
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- 5
牛肉を鍋から取り出して♪
- 6
粗熱が取れたら、牛肉をポリ袋から出し、ラップとアルミホイルで包んでから、新しいポリ袋に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 7
ポリ袋の中に残った漬け汁は耐熱容器に入れて♪
-
- 8
《簡単ソース》
⑦の漬け汁をレンジ600wで4〜5分加熱し、冷ましておく。 -
- 9
ローストビーフを薄くスライスしてお皿に盛りつけ、⑧のソースをかけて召し上がれ♪
…ブロッコリー、トマト添え♡ - 10
2016年のクリスマスパーティー(*^^*)
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- 11
2018年のクリスマスに♡
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- 12
2020年元旦♪
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- 13
2021年元旦♪
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コツ・ポイント
♧牛肉は、なるべく均一な形のものを選んでね♪
♧玉ねぎは、約5mm角のみじん切りにして♪
♧念のため、ポリ袋は二重にした方がいいよ！
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