ゴボウとこんにゃくの揚げ物

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ゆこモン
ゆこモン @cook_40126670

甘辛味のゴボウ（こんにゃく）を揚げました。
おつまみにも♡
このレシピの生い立ち
ランチで戴いて美味しかったので作ってみました(^^)

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材料

一皿分
  1. ゴボウ 300g
  2. こんにゃく 300g
  3. 煮汁
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 醤油 50cc
  6. 水 500cc
  7. 揚げ衣
  8. 天ぷら粉（小麦粉でも） 1カップ
  9. ゴマ 適量
  10. 水 1/2カップ

作り方

  1. 1

    ゴボウを切って水に漬けます。

  2. 2

    こんにゃくも食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    水を二回ほど変えて灰汁を抜き、煮汁で煮ます。

  4. 4

    煮汁が減り、照りがでたら煮汁を切ります。

  5. 5

    揚げ衣を作ります。粉は混ぜすぎないで下さいね。

  6. 6

    からりと揚げます。

  7. 7

    出来上がりです(^^)
    好みで七味唐辛子を添えて。
    そのままでももちろん美味しいです♡

コツ・ポイント

煮汁を切って揚げて下さいね。

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レシピ作者

ゆこモン
ゆこモン @cook_40126670
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