大根おろしと梅のさっぱりそうめん

かえでつばき
かえでつばき @cook_40124014

ぶっかけそうめんに、いろいろトッピングしてみました。大根おろしと梅肉でさっぱりです。
このレシピの生い立ち
そうめんのトッピングをいろいろやっているうちにこれに落ち着きました。

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材料

2人分
  1. 素麺 2束
  2. 大根おろし 適量
  3. 梅肉 2個分
  4. 大葉(千切り) 4枚分
  5. めんつゆ 適量
  6. ちりめんじゃこ 大さじ4
  7. 刻み海苔 適量
  8. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    そうめんを普通にゆでる

  2. 2

    大根おろしと梅肉、大葉の千切りをトッピング

  3. 3

    ちりめんじゃこをカリカリになるまでからいりし、刻み海苔とねぎを一緒にトッピング

  4. 4

    めんつゆを全体に回しかける

コツ・ポイント

ちりめんじゃこのカリカリの食感がでるように最後にかける

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レシピ作者

かえでつばき
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