牛肉肩ロースを大皿(フライパンでも良い)にビールで半身出るくらいに10分漬けておく。(残ったビールはのみましょう)

牛肉を取り出し、クッキングペーパーなどで水分を取り除き、塩こしょう、ガラムマサラ、お好みでクミンを塗り込み染み込ませる。

バターを少量とり、フライパンで牛肉、玉ねぎ1㎝幅にスライスしてソテー。

牛肉に焼き色が付いたら、約1分レンヂでチンする。(500Wでチンしました)

牛肉をチンしてる間、玉ねぎの残ったフライパンにトマトペースト、水、カレールー、麺つゆ、お好みでスパイスを入れ軽く煮込む。

チンした牛肉をスライスして、フライパンで作ったソースをかけて、お好みでバジル&パセリをトッピングして出来上がり。