お正月 おせちの一品にほたての姿煮
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
お正月の一品にほたての姿煮、いかがでしょうか？豪華になりますよ。作り方は、簡単で、すぐにできます。どうぞお試しください
このレシピの生い立ち
我が家の正月、おせち料理の定番です。
ほたてのうま味がよくわかる、一品です。
ぱくりと一口で食べれるサイズがいいと思います。
我が家は２年貝を使用してます。柔らかくふっくらと美味しいですよ。
アプリでひらく作り方
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材料です。ほたては熱湯をかけて、すぐに水で洗い、水気をふいてあります。
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調味料を全て入れて、ぐずぐず沸騰したら、ほたてを入れて、汁をかけながらぐずぐず、３～５分煮て、火を止めます。
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鍋に入れたまま冷まします。たまぁに、汁を上からかけるか、ひっくり返すかして出来上がりです。
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お重箱の片隅におすすめですよ。
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12/26 材料に砂糖を記入するのを忘れてしまいました。ごめんなさい。印刷、フォルダしてくださった皆様、追加頼みます
コツ・ポイント
煮すぎはいけないと思います。身が固くなってしまうので、ほたてに火が通る、３～５分でいいです。
冷める頃、味がしみ込みますので、ちょくちょく、上から汁をかけ回す事をおすすめします。
リアクション
レシピ作者
ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー つくれぽを いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび 長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。 でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！ これからもどんどん食べます！これからもほたてを そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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