サバ缶で簡単＊大根と厚揚げの煮物

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milk＊crown
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兵庫

サバ缶を使った甘辛煮物＊ご飯がすすむ〜
このレシピの生い立ち
テレビでサバ缶はDHA豊富で認知症や勉強にいいと言っていたので考えました。

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材料

  1. 大根 ５００g
  2. 生姜（千切り） １かけ
  3. 厚揚げ豆腐 １パック
  4. しめじ １パック
  5. サバ缶（汁ごと） １缶
  6. 調味料
  7. 麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ２
  8. 料理酒 大さじ２
  9. 本みりん 大さじ２
  10. 砂糖 大さじ２
  11. 水 ２００cc

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、7ミリの厚さに切っておきます。他の材料も食べやすく切ります。

  2. 2

    鍋に大根、生姜、しめじ、厚揚げと調味料、サバ缶（汁ごと使用）、水２００ccを入れて入れて、蓋をして沸騰させます。

  3. 3

    15～20分煮込みます。大根が柔らかくなるまで煮込みます。

  4. 4

    小口ねぎを散らします。七味唐辛子や柚子胡椒やがよく合います。

コツ・ポイント

サバ缶は汁ごと使います。旨味がぎゅっと閉じ込められているので美味しくなります。生姜とお酒で臭みもなし。

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milk＊crown
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YouTubeはじめました　➡️　https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『田村りか』です。雑誌掲載レシピあり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127※兵庫県在住。味は基本薄味です。
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